Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Loạt đặc sản Tây Bắc hút khách mùa lúa chín

Tháng 9 là thời điểm lý tưởng để du khách ngắm những thửa ruộng bậc thang vàng rực ở Tây Bắc. Bạn còn có cơ hội thỏa mãn vị giác với các đặc sản từ xôi, cốm, nhộng ong rừng...

dac san Tay Bac anh 1

1. Tây Bắc có món cốm nức tiếng nào?

  • Cốm Tu Lê
  • Cốm Tú Lệ
  • Cốm Tú Lê

Xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái là nơi làm nức lòng du khách bởi đặc sản cốm Tú Lệ. Đây là món quà bình dị từ những thửa ruộng bậc thang đặc trưng vùng Tây Bắc. Món ăn làm từ giống gạo nếp Tan Lả có hạt to tròn, hương vị thơm ngon. Quy trình làm cốm công phu. Người dân tộc Thái nơi đây phải thu hoạch từ khi lúa chỉ mới khum ngọn, còn nguyên sữa. Ảnh: Thaotep14.

dac san Tay Bac anh 2

2. Món xôi đặc trưng ở vùng Tây Bắc gồm bao nhiêu màu?

  • 7 màu
  • 5 màu
  • 3 màu

Xôi ngũ sắc mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp đối với con người Tây Bắc. Món xôi nếp dẻo thơm nổi bật với 5 sắc được tạo màu hoàn toàn tự nhiên. Màu đỏ của gấc, màu vàng từ bột dành dành, màu xanh từ lá dứa, màu tím từ lá cẩm tím... Ảnh: Chubehanoi.

dac san Tay Bac anh 3

3. Món rang nào hút khách tại Mù Cang Chải (Yên Bái)?

  • Tép rang
  • Ếch rang
  • Châu chấu rang

Châu chấu rang là phiên bản ẩm thực độc đáo ở Mù Cang Chải. Vào mùa lúa chín, khi châu chấu sinh sản và xuất hiện nhiều trên các cánh đồng, du khách lại được thưởng thức đặc sản này. Vị béo ngậy và giòn tan của châu chấu, mùi thơm từ lá chanh cùng hành khô gây ấn tượng với giới sành ăn. Ảnh: Gcaeco.

dac san Tay Bac anh 4

4. Khu vực đèo Khau Phạ nổi tiếng với món cá nào?

  • Cá ngừ đại dương
  • Cá hồi
  • Cá lóc

Dưới chân đèo Khau Phạ cách Tú Lệ 7 km là nơi nuôi cá hồi lớn nhất ở Mù Cang Chải. Món gỏi với phần cá được lọc xương, thái mỏng và ăn sống kèm một số loại rau rừng. Ngoài ra, lẩu cá hồi với vị chua cay cũng được lòng du khách. Ảnh: Lifesyle Magazine.

dac san Tay Bac anh 5

5. Yên Bái có món nhộng ong rừng xào với nguyên liệu nào?

  • Rong biển
  • Dọc mùng
  • Rêu

Nhộng ong rừng xào mùng là đặc sản du khách nên thử khi có dịp đến Mù Cang Chải. Món ăn chỉ hoàn hảo khi nhộng có màu vàng ươm, mùng xanh xào chín tới. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được hương thơm, vị béo ngậy hòa quyện. Ảnh: Tt.cataleyaaa.

dac san Tay Bac anh 6

6. Món măng nào nổi tiếng ở Yên Bái?

  • Măng ớt Tấu Trạm
  • Măng ớt Trạm Tấu
  • Măng ớt Trạm Tâu

Huyện vùng cao Trạm Tấu (Yên Bái) có loại măng nhỏ bằng ngón tay, ruột đặc. Đây là món quen thuộc trong bữa ăn thường ngày của người Mông. Măng được ngâm muối ớt lâu ngày. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay, lạ miệng. Ảnh: Voso.

dac san Tay Bac anh 7

7. Món bánh trong hình có tên gì?

  • Bánh chim gâu
  • Bánh cooc mò
  • Bánh lá ngải

Bánh chim gâu là đặc sản ở huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. Gạo nếp là thành phần chính để làm nhân bánh. Ngoài ra, các nguyên liệu như đỗ xanh, nước tro, thịt lợn cũng được kết hợp tạo hương vị độc đáo. Người dân địa phương dùng lá dứa rừng để gói bánh. Ảnh: Aires Gambar.

Biến tấu khoai lang thành bánh lá cây mùa thu tinh tế Với những nguyên liệu giá bình dân như khoai lang, bơ, trứng gà, bạn có thể sáng tạo nên món bánh tráng miệng đậm nét lá rụng mùa thu như thực đơn nhà hàng cao cấp.

Bánh gạo cầu vồng và 4 kiểu bánh xếp tầng nổi tiếng

Những món bánh nhiều tầng ngon nhất châu Á với cách làm cầu kỳ, tinh tế luôn thu hút tín đồ ẩm thực. Dưới đây là loạt hương vị hấp dẫn mà tín đồ hảo ngọt không thể bỏ qua.

Các đặc sản từ dừa hút giới sành ăn

Dừa là loại trái cây được lòng tín đồ hảo ngọt. Bạn có thể trải nghiệm nhiều món ăn kết hợp nước cốt dừa, dừa nạo hay củ hũ dừa với hương vị thanh mát.

Khánh Vân

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Món ngon